Rezepte für arabische Saucen

Arabische Knoblauchsauce, auch libanesische Knoblauchsauce oder einfach Toum-Sauce genannt, ist die perfekte Ergänzung zu Kibbeh, Shawarma, gegrillten Kebabs, Hähnchenkebabs und anderen Spezialitäten aus dem Nahen Osten.

Deshalb haben wir uns heute entschieden, Ihnen einige Rezepte für arabische Saucen zu bringen, damit Sie Ihre Lieblingsgerichte genießen können.

Arabische Knoblauchsauce

Die Zubereitung dieser köstlichen Sauce, die sich in eine arabische Knoblauchpaste verwandelt, ist sehr einfach. Sie finden eine Sauce oder einen Aufstrich mit einer cremigen, weißen, Mayonnaise-ähnlichen Textur und einem scharfen, knoblauchartigen Aroma.

Heutzutage wird die gebräuchlichste Zubereitung von arabischer Knoblauchpaste mit einer Küchenmaschine, einem Mixer oder Mixer und Pflanzenöl anstelle von Olivenöl durchgeführt, wodurch die Sauce einen weicheren Geschmack hat und noch weißer wird.

Jetzt werden Sie sehen, welche Zutaten und wie Sie diese Sauce zubereiten. Siehe jetzt:

Zutaten für die Arabica-Knoblauchsauce:

•  3 Knoblauchzehen
•  2½ Tassen Pflanzenöl oder Olivenöl
•  1 Zitrone (Saft)
•  1 Teelöffel Salz

So bereiten Sie arabische Knoblauchsauce zu:

1. Um die arabische Knoblauchcreme zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Schälen der Knoblauchzehen. Um zu lernen, wie man Knoblauch schnell schält, sehen Sie sich das Video unten an.
2. Pürieren Sie die Knoblauchzehen und das Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie zu einer Paste werden. Fügen Sie den Saft von 1 Zitrone hinzu und schlagen Sie erneut, nur um zu mischen.
3. Während Sie schlagen, fügen Sie das Öl in einem sehr dünnen Strahl hinzu, etwa eine halbe Tasse auf einmal. Nachdem Sie die erste halbe Tasse Öl hinzugefügt haben, werden Sie sehen, wie der Knoblauch emulgiert und sich in eine Paste verwandelt. Fügen Sie das Öl auf die gleiche Weise langsam hinzu, um eine gute Emulgierung zu ermöglichen.
4. Passen Sie zum Schluss den Geschmack der arabischen Knoblauchpaste ggf. mit etwas Salz an. Anschließend mit Shawarma, Kebab, Kibbeh oder einer anderen Option Ihrer Wahl servieren und guten Appetit.

sehen: Weihnachtsessen – hausgemachte Knoblauchsaucen

Arabische Joghurtsauce mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Joghurt ist eine sehr häufig verwendete Zutat in der arabischen Küche, die für die Verwendung vieler typischer Körner, Gemüse und Gewürze neben dem Geschmack bekannt ist. In diesem Rezept wird Joghurt in Rezepten für Saucen und Aufstriche zum Verzehr mit arabischem Brot und in süßen Rezepten verwendet. Wissen Sie, welche Zutaten Sie benötigen, um diese Joghurtsauce mit Hüttenkäse und Kartoffeln zuzubereiten.

Zutaten für die arabische Joghurtsauce mit Hüttenkäse und Kartoffeln:

• 1 Tasse Joghurt;
• ½ Tasse Hüttenkäse;
• 2 Löffel Knoblauchpaste;
• 1 Ofenkartoffel;
• 3 Löffel Zitronensaft;
• Salz.

So bereiten Sie arabische Joghurtsauce mit Hüttenkäse und Kartoffeln zu:

1. Die Kartoffel pürieren, mit dem Quark, der Knoblauchpaste und dem Joghurt mischen.
2. Mit Salz abschmecken und zuletzt den Zitronensaft.
3. Gut mischen und servieren.

Arabische Sauce für Salate und Kibbeh

Jetzt bringen wir Ihnen ein extra arabisches Saucenrezept für Salate und Kibbeh. Behalten Sie im Auge, welche Zutaten Sie benötigen.

Zutaten:

• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1 Zitronensaft
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel fein gehackte Petersilie
• 3 EL fein gehackte Minze (nur die Blätter hacken)
• Salz nach Geschmack

Art der Zubereitung:

1. Alle Zutaten gut vermischen und servieren.
2. Es kann in Salaten und gebackenem Kibbeh verwendet werden.