Το να φτιάξεις μπρόκολο χωρίς να χάσεις τα οφέλη του είναι κάτι πολύ σημαντικό για να έχεις τα καλά μέρη των θρεπτικών συστατικών στο φαγητό, το μπρόκολο. Καθημερινά, πολλοί άνθρωποι επιδιώκουν να εντάξουν στη διατροφή τους τροφές με θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες.
Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά, αφού το καταναλώσετε βοηθά στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού σας και στην πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος.
Αν ψάχνετε πώς να φτιάξετε σωστά το λαχανικό, ώστε να μην χάνετε θρεπτικά συστατικά, δείτε τις συνταγές για να φτιάξετε το μπρόκολο σας.
Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χάνετε πολύ χρόνο στην κουζίνα ή δεν θα θέσετε σε κίνδυνο τη διατροφή σας. Μάθετε τώρα πώς να φτιάξετε το κοκκινιστό σας μπρόκολο με πολύ απλό τρόπο, για να συνοδεύσετε τα γεύματά σας ή να το συμπεριλάβετε στην προετοιμασία άλλων νόστιμων συνταγών στην καθημερινότητά σας.
Δοκίμασέ το τώρα!
Πώς να φτιάξετε μπρόκολο;
Για να φτιάξετε το μπρόκολο σας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 μέτριο μπρόκολο
- 5 σκελίδες σκόρδο
- ½ κουταλιά της σούπας λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- αλάτι για γεύση
Λειτουργία προετοιμασίας
Πρώτα θα χρειαστεί να ξεκινήσετε πλένοντας και κόβοντας το λαχανικό, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα κοτσάνια και τα φύλλα. Στη συνέχεια πρέπει να φτιάξετε το σκόρδο ξεχωριστά, ξεφλουδίζοντας το και θρυμματίζοντάς το, όσο θέλετε.
Υπόδειξη: Αν κόψετε το μπρόκολο σε λεπτά, θα είναι πιο εύκολο και γρήγορο να μαγειρέψετε.
Στη συνέχεια πρέπει να τοποθετήσετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ένα μέτριο τηγάνι με λάδι και να ροδίσετε το σκόρδο που έχετε χωρίσει. Βάζουμε το βούτυρο, το μπρόκολο και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Υπόδειξη: Για να βεβαιωθείτε ότι το μπρόκολο σας είναι έτοιμο, τρυπήστε το με ένα πιρούνι, πρέπει να είναι μαλακό αλλά να μην διαλύεται.
Αν είναι ήδη μαλακό αλλά δεν διαλύεται, το κοκκινιστό σας μπρόκολο είναι έτοιμο να το σερβίρετε και να το φάτε. Πολύ απλό και εύκολο στην παρασκευή του, σερβίρετε αυτή την σούπερ υγιεινή απόλαυση ως συνοδευτικό με πρωτεΐνη, όπως βιετναμέζικο κοτόπουλο ή ψητό τόφου.
Δείτε επίσης αυτές τις συνταγές για να φτιάξετε με μπρόκολο:
Μπορούμε να βελτιώσουμε αυτή τη συνταγή για τηγανητό μπρόκολο;
Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο να φάτε κοκκινιστό μπρόκολο, έχουμε ξεχωρίσει μερικά άλλα συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε για να βελτιώσετε την τελική γεύση. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε αυτές τις προτάσεις:
- Μπρόκολο κοκκινιστό με μπέικον: Τηγανίζουμε το μπέικον μαζί με το σκόρδο σε αυτή τη συνταγή και το ετοιμάζουμε με τον ίδιο τρόπο που υποδεικνύεται. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κομμάτι μπέικον με πολλά λιπαρά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε το βούτυρο.
- Μπρόκολο κοκκινιστό με κρέμα γάλακτος: Όταν το μπρόκολο είναι έτοιμο, προσθέστε κρέμα γάλακτος για γεύση και αφήστε το να βράσει λίγο πριν το σερβίρετε.
- Σοταρισμένο μπρόκολο με σάλτσα σόγιας: προσθέτουμε στο τέλος της προετοιμασίας 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, αφήνουμε να βράσει λίγο και μετά σερβίρουμε. Μην ξεχάσετε να μειώσετε την ποσότητα του αλατιού.
- Μπρόκολο κοκκινιστό με αυγό: όταν το μπρόκολο είναι σχεδόν έτοιμο, χτυπάμε ένα ή δύο αυγά, προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε όταν σφίξει το αυγό.
