recetas de salsa arabe

La salsa de ajo árabe, también llamada salsa de ajo libanesa o simplemente salsa toum, es el complemento perfecto para su kibbeh, shawarma, kebabs a la parrilla, kebabs de pollo y otras especialidades del Medio Oriente.

Por eso hoy decidimos traerte algunas recetas de salsas árabes, para que disfrutes de tus platos favoritos.

Salsa de ajo árabe

Hacer esta deliciosa salsa, que se convierte en una pasta de ajo árabe, es muy sencillo. Encontrará una salsa o untable con una textura cremosa, blanca, similar a la mayonesa y un aroma acre y ajo.

Hoy en día, la preparación más común de la pasta de ajo árabe se realiza con procesador de alimentos, batidora o batidora y aceite vegetal en lugar de aceite de oliva, lo que deja la salsa con un sabor más suave e incluso más blanca.

Ahora verás qué ingredientes y cómo preparar esta salsa. Vea ahora:

Ingredientes para hacer Salsa de Ajo Arábica:

•  3 dientes de ajo
•  2½ tazas de aceite vegetal o aceite de oliva
•  1 limón (jugo)
•  1 cucharadita de sal

Cómo preparar salsa de ajo árabe:

1. Para preparar la crema de ajos árabes, se empieza pelando los dientes de ajo. Para aprender a pelar ajo rápidamente, mira el video a continuación.
2. Triture los dientes de ajo y la sal en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se conviertan en una pasta. Agregue el jugo de 1 limón y vuelva a batir, solo para mezclar.
3. Mientras bate, agregue el aceite en un chorro muy delgado, aproximadamente media taza a la vez. Después de agregar la primera media taza de aceite, comenzarás a ver que el ajo se emulsiona y se convierte en una pasta. Siga agregando el aceite de la misma manera, lentamente, para permitir una buena emulsión.
4. Al final, si es necesario, rectificar el sabor de la pasta de ajo árabe con un poco de sal. Sirva luego con shawarma, kebab, kibbeh u otra opción de su elección y buen provecho.

ver sobre: alimentos navideños – salsas caseras de ajo

Salsa de yogur árabe con requesón y patatas

El yogur es un ingrediente muy utilizado en la cocina árabe, conocido por el uso de muchos cereales, verduras y especias típicos además del sabor. En esta receta el yogur se utiliza en recetas de salsas y untables para consumir con pan árabe y en recetas dulces. Sepa qué ingredientes necesitará para hacer esta salsa de yogur con requesón y papas.

Ingredientes para hacer la salsa árabe de yogur con requesón y patatas:

• 1 taza de yogur;
• ½ taza de requesón;
• 2 cucharadas de pasta de ajo;
• 1 papa al horno;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• Sal.

Cómo preparar salsa de yogur árabe con requesón y patatas:

1. Triture la patata, mézclela con la cuajada, la pasta de ajo y el yogur.
2. Añadir sal al gusto y por último el jugo de limón.
3. Mezclar bien y servir.

Salsa árabe para ensaladas y kibbeh

Ahora te traemos una receta extra de salsa árabe para ensaladas y kibbeh. Lleve un registro de los ingredientes que necesitará.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 1 jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de perejil finamente picado
• 3 cucharadas de menta finamente picada (picar solo las hojas)
• Sal a gusto

Modo de preparo:

1. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve.
2. Se puede utilizar en ensaladas y kibbeh al horno.