भोजन के पोषक तत्वों के अच्छे हिस्से, ब्रोकोली को प्राप्त करने के लिए इसके लाभों को खोए बिना ब्रोकोली बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। हर दिन, कई लोग अपने आहार में पौष्टिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करते हैं।
ब्रोकोली सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है, क्योंकि इसका सेवन करने से आपके शरीर की सुरक्षा बढ़ाने और कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है।
यदि आप देख रहे हैं कि सब्जी को सही तरीके से कैसे पकाया जाए, ताकि उसके पोषक तत्व नष्ट न हों, तो अपनी खुद की ब्रोकोली बनाने की रेसिपी देखें।
इस तरह, आप रसोई में बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करेंगे या अपने आहार से समझौता नहीं करेंगे। अब जानें कि अपनी सॉटेड ब्रोकोली को बहुत ही सरल तरीके से कैसे बनाएं, अपने भोजन के साथ या अपने दैनिक जीवन में अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी में इसे शामिल करें।
अब इसे आजमाओ!
ब्रोकोली कैसे पकाएं?
अपनी भुनी हुई ब्रोकोली बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 मध्यम ब्रोकोली
- लहसुन की 5 कलियाँ
- ½ बड़ा चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- स्वादानुसार काली मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले आपको सब्ज़ी को डंठल और पत्तियों सहित धोना और काटना शुरू करना होगा। फिर आपको लहसुन को अलग से छीलकर और कुचलकर, जितनी मात्रा में आप चाहते हैं, बनाना होगा।
बख्शीश: अगर आप ब्रोकली को पतला-पतला काटेंगे तो आपके लिए इसे पकाना आसान और तेज़ हो जाएगा।
फिर आपको मध्यम से धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन रखना होगा, एक मध्यम फ्राइंग पैन में तेल डालें और जिस लहसुन को आपने अलग किया है उसे भूरा कर लें। मक्खन, ब्रोकली डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकने दें। काली मिर्च और नमक डालें।
बख्शीश: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी ब्रोकली तैयार है, उसमें कांटे से छेद करें; यह नरम होनी चाहिए, लेकिन बिखरी नहीं होनी चाहिए।
यदि यह पहले से ही नरम है लेकिन टूट नहीं रही है, तो आपकी भुनी हुई ब्रोकोली परोसने और खाने के लिए तैयार है। बनाने में बहुत सरल और आसान, इस सुपर स्वास्थ्यप्रद व्यंजन को वियतनामी चिकन या ग्रिल्ड टोफू जैसे प्रोटीन के साथ परोसें।
ब्रोकोली से बनाने की इन रेसिपी को भी देखें:
क्या हम इस भुनी हुई ब्रोकोली रेसिपी में सुधार कर सकते हैं?
यदि आप सॉटेड ब्रोकोली को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो हमने कुछ अन्य सामग्रियों को एक साथ रखा है जिन्हें आप अंतिम स्वाद को बेहतर बनाने के लिए जोड़ सकते हैं। इन सुझावों को तैयार करने का प्रयास करें:
- बेकन के साथ सॉटेड ब्रोकोली: इस रेसिपी में बेकन को लहसुन के साथ भूनें और निर्देशानुसार तैयार करें। यदि आप बहुत अधिक वसा वाले बेकन के टुकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको मक्खन जोड़ने की आवश्यकता नहीं है;
- क्रीम के साथ भूनी हुई ब्रोकोली: जब ब्रोकोली तैयार हो जाए, तो स्वादानुसार क्रीम डालें और परोसने से पहले इसे थोड़ा उबलने दें;
- सोया सॉस के साथ भूनी हुई ब्रोकोली: तैयारी के अंत में 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस डालें, इसे थोड़ा उबलने दें और फिर परोसें। नमक की मात्रा कम करना न भूलें;
- अंडे के साथ भूनी हुई ब्रोकोली: जब ब्रोकली लगभग तैयार हो जाए, तो एक या दो अंडे फेंटें, पैन में डालें, मिलाएँ और अंडा सख्त होने पर परोसें।
