Ricette salsa araba

La salsa all'aglio arabo, chiamata anche salsa all'aglio libanese o semplicemente salsa toum, è l'aggiunta perfetta al tuo kibbeh, shawarma, spiedini alla griglia, spiedini di pollo e altre specialità mediorientali.

Così oggi abbiamo deciso di portarvi alcune ricette per le salse arabe, così potrete gustare i vostri piatti preferiti.

Salsa all'aglio araba

Per fare questa deliziosa salsa, che si trasforma in una pasta all'aglio arabo, è molto semplice. Troverai una salsa o una crema spalmabile con una consistenza cremosa, bianca, simile alla maionese e un aroma pungente e all'aglio.

Al giorno d'oggi, la preparazione più comune della pasta all'aglio arabo viene eseguita utilizzando un robot da cucina, un frullatore o un frullatore e olio vegetale al posto dell'olio d'oliva, che lascia alla salsa un sapore più morbido e ancora più bianco.

Ora vedrai quali ingredienti e come preparare questa salsa. Guarda ora:

Ingredienti per preparare la salsa all'aglio Arabica:

•  3 spicchi d'aglio
•  2½ tazze di olio vegetale o olio d'oliva
•  1 limone (succo)
•  1 cucchiaino di sale

Come preparare la salsa all'aglio arabo:

1. Per preparare la crema di aglio arabo iniziate sbucciando gli spicchi d'aglio. Per imparare a sbucciare velocemente l'aglio, guarda il video qui sotto.
2. Frullare gli spicchi d'aglio e il sale in un frullatore o in un robot da cucina finché non diventano una pasta. Aggiungere il succo di 1 limone e sbattere ancora, giusto per amalgamare.
3. Mentre sbatti, aggiungi l'olio in un filo molto sottile, circa mezzo bicchiere alla volta. Dopo aver aggiunto la prima mezza tazza di olio, inizierai a vedere l'aglio emulsionarsi e trasformarsi in una pasta. Continuare ad aggiungere l'olio allo stesso modo, lentamente, per consentire una buona emulsione.
4. Alla fine, se necessario, aggiustate il sapore della pasta d'aglio arabica con un po' di sale. Servi poi con shawarma, kebab, kibbeh o un'altra opzione a tua scelta e buon appetito.

vedere su: Cibi natalizi – salse all'aglio fatte in casa

Salsa allo yogurt arabo con ricotta e patate

Lo yogurt è un ingrediente molto utilizzato nella cucina araba, noto per l'utilizzo di molti cereali tipici, verdure e spezie oltre al sapore. In questa ricetta lo yogurt viene utilizzato nelle ricette di salse e paste da consumare con il pane arabo e nelle ricette dolci. Scopri di quali ingredienti avrai bisogno per preparare questa salsa allo yogurt con ricotta e patate.

Ingredienti per fare la salsa allo yogurt arabo con ricotta e patate:

• 1 tazza di yogurt;
• ½ tazza di ricotta;
• 2 cucchiai di pasta d'aglio;
• 1 patata al forno;
• 3 cucchiai di succo di limone;
• Sale.

Come preparare la salsa allo yogurt arabo con ricotta e patate:

1. Schiacciare la patata, mescolarla con la cagliata, la pasta d'aglio e lo yogurt.
2. Aggiustate di sale e per ultimo il succo di limone.
3. Mescolare bene e servire.

Salsa araba per insalate e kibbeh

Ora ti portiamo una ricetta di salsa araba extra per insalate e kibbeh. Tieni traccia degli ingredienti di cui avrai bisogno.

Ingredienti:

• 1 tazza di yogurt naturale
• 1 succo di limone
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
• 3 cucchiai di menta tritata finemente (tritare solo le foglie)
• sale a piacere

Metodo di preparazione:

1. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e servite.
2. Può essere utilizzato in insalate e kibbeh al forno.