영형 초콜릿은 가장 인기 있는 음식 중 하나이다.섭취하면 전 세계. 그것은에서 사용됩니다 여러 개의 디저트부터 따뜻한 음료와 차가운 음료까지 다양한 레시피를 제공합니다.
하지만 그것이 아메리카 대륙에서 유래했다는 사실을 알고 계셨나요? 그리고 그것은 한때 아즈텍인들이 협상 카드로 사용했습니까?
이야기는 중남미에서 시작됩니다l, 콜럼버스 이전 시대 사람들이 3,000여년 전에 코코아를 재배했던 곳입니다.
그들은 코코아에 약효가 있다고 믿었습니다. 종교의식과 중요한 행사에 이 음료를 사용했습니다.
그러나 초콜릿이 협상 카드의 지위를 얻은 것은 아즈텍과 함께였습니다.. 왜냐하면 그들은 코코아를 매우 귀하게 여기기 때문에 그 씨앗을 세금과 관세를 지불하는 수단으로 사용했기 때문입니다.
당시 코코아는 매우 중요했기 때문에 아즈텍 사람들은 심지어 그에게 바쳐진 케찰코아틀이라는 신도 있었습니다.
아즈텍인들이 어떤 식으로든 준비했으니까 오늘날 우리가 알고 있는 것과는 매우 다릅니다.
그들은 코코아 콩을 구워서 뜨거운 돌 위에 갈아서 물과 후추, 바닐라 같은 향신료를 첨가했습니다.
결과는 쓰고 거품이 많은 음료였습니다., 주로 귀족들이 소비했습니다.
유럽인들이 아메리카 대륙에 도착한 이후였습니다. 전 세계적으로 인기를 얻었다고 합니다. 왜냐하면 스페인 사람들이 처음으로 코코아를 유럽으로 가져갔기 때문입니다.
원래는 음료를 더 맛있게 만들기 위해 설탕과 우유를 첨가하여 수정되었습니다.
그때부터 초콜릿이 히트를 쳤어요. 유럽 전역에 걸쳐, 그리고 나중에는 전 세계에 걸쳐. 그러나 요즘에는 가장 쓴 것부터 가장 쓴 것까지 다양한 유형이 있습니다.
바에서 초콜릿, 디저트에 이르기까지 과자 및 다양한 형태의 소비.
수년에 걸쳐 여러 번의 변화를 겪었음에도 불구하고,, 여전히 문화적, 역사적 중요성을 유지하고 있습니다.
그것은 수년 전 아즈텍의 경우와 마찬가지로 부와 권력의 상징으로 남아 있습니다.. 그리고 물론, 그것은 세계에서 가장 높이 평가되는 음식 중 하나로 남아있습니다.
콜럼버스 이전 시대 사람들은 초콜릿을 사용했습니다
초콜릿은 전 세계적으로 매우 인기 있는 음식이지만, 그러나 그 유래를 아는 사람은 거의 없습니다. 초콜릿의 주성분인 코코아는 아메리카 대륙이 원산지이기 때문에
바로 오늘날 멕시코, 중미, 남미를 구성하는 지역 출신입니다.
마야인, 아즈텍인 등 콜럼버스 이전 인류, 이미 그들의 문화와 종교에서 초콜릿을 사용했습니다.
콜럼버스 이전 사람들은 코코아가 그것은 신들의 선물이었기 때문에 그들은 그것을 신성한 것으로 여겼습니다. 그들은 그것을 종교의식과 신에게 바치는 제물로 사용했습니다.
구운 씨앗
초콜릿 음료는 볶은 씨앗으로 만들어졌습니다. 코코아 가루에 물과 바닐라, 후추 같은 향신료를 섞은 것입니다.
이 음료는 귀족과 전사들이 마셨다., 권력과 사회적 지위의 상징으로 간주됩니다.
종교적 용도 외에도 초콜릿은 콜럼버스 이전 시대 사람들에게 약용 가치도 있었습니다..
그러나 그들은 초콜릿 음료가 도움이 된다고 믿었습니다. 발열, 두통 등의 질병을 치료하고 피로와 피곤함을 퇴치합니다.
아메리카 대륙에 유럽인의 도착
유럽인들이 아메리카 대륙에 도착하면서, 초콜릿은 전 세계적으로 알려졌습니다. 1502년의 일이다. 네 번째 여행 동안 크리스토퍼 콜럼버스, 그 코코아는 유럽인에 의해 발견되었습니다.
콜럼버스는 원주민들이 서로 코코아 콩을 교환하는 것을 관찰했습니다., 금전적 가치가 있다고 믿었습니다.
그때부터 스페인 사람들이 관심을 갖기 시작했어요. 코코아와 초콜릿 음료. 그러나 얼마 지나지 않아 이 음료는 스페인 귀족들 사이에서 인기를 끌게 되었고, 그들은 이 음료를 약용 비약과 최음제로 여겼습니다.
시간이 지나면서 초콜릿은 유럽 전역으로 퍼졌습니다., 레시피가 개선되고 새로운 유형의 초콜릿이 등장한 곳입니다.
산업생산이 시작된 것은 19세기에 이르러서였다. 초콜릿은 모든 사회 계층이 접근할 수 있는 제품이 되면서 시작되었습니다.
요즘 초콜릿은 가장 인기있는 음식 중 하나입니다. 전 세계. 그리고 수년에 걸쳐 여러 번의 변화를 겪었음에도 불구하고 여전히 그 모습을 유지하고 있습니다.
특히 콜럼버스 이전 시대 사람들에게는 문화적, 역사적 중요성이 있습니다., 그는 그것을 신의 선물이자 권력과 사회적 지위의 상징으로 여겼습니다.
건강상의 이점
초콜릿은 많은 사람들의 삶에 존재하는 음식입니다., 하루를 달콤하게 해주는 과자로 사용하거나 요리 레시피의 재료로 사용합니다.
요즘 초콜릿은 여러 가지 호기심을 불러일으킵니다. 전 세계적으로 다재다능하고 높이 평가되는 제품임을 보여줍니다.
초콜릿에 대한 주요 호기심 중 하나 현재 존재하는 다양한 유형과 맛입니다. 우유, 약간 달콤한 초콜릿, 쓴 초콜릿, 화이트 초콜릿, 심지어 코코아 함량이 90%보다 높은 초콜릿도 있습니다.
또한 견과류, 말린 과일, 향신료, 후추 등의 재료가 추가된 초콜릿도 있습니다.
초콜릿에 대한 또 다른 호기심은 그 용도다. 다른 제품에서. 초콜릿 바 외에도 초콜릿, 송로버섯, 파이, 케이크, 아이스크림, 따뜻한 음료와 차가운 음료 등이 있습니다.
초콜릿은 맛있는 요리법에도 사용됩니다., 고기와 생선 소스 등.
초콜릿은 맛있는 음식일 뿐만 아니라 건강에 유익한 특성을 가지고 있습니다. 초콜릿의 주성분인 코코아에는 활성 산소와 싸우고 신체 세포를 손상으로부터 보호하는 항산화제인 플라보노이드가 풍부합니다.
플라보노이드는 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 동맥 및 혈액 순환 개선.
코코아 함량이 높은 다크 초콜릿, 특히 플라보노이드가 풍부하여 기능성 식품으로 간주될 수 있습니다.
결론
하지만 지나친 소비는 주의해야 한다. 초콜릿은 체중 증가와 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
초콜릿은 수세기 동안 사람들을 매혹시켜온 음식입니다., 그리고 그의 다양한 호기심은 그가 어떻게 다양한 문화와 역사적 순간에 적응했는지 보여줍니다.
디저트로 먹기 좋은 과자처럼 되어보세요. 요리 레시피나 기능성 식품의 경우 초콜릿은 항상 맛있고 다양하게 즐길 수 있는 옵션입니다.
