초콜릿 컵케이크 레시피

이 작은 케이크는 여전히 우리 마음 속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 재미있을 뿐만 아니라, 이 레시피는 어린이 파티 및 많은 사람들이 참여하는 기타 축하 행사와도 잘 어울립니다.

최고의 초콜릿 컵케이크 레시피를 찾고 계시다면 저희가 최선을 다해 준비했습니다. 아래를 참조하세요.

초콜릿 컵케이크

클래식 초콜릿 컵케이크는 결국 컵케이크 세계에서 가장 많이 찾고 먹는 클래식 중 하나가 되었습니다.

준비하기 쉬울 뿐만 아니라 초콜릿을 먹고 싶은 우리의 엄청난 욕구를 해소해 줍니다. 반죽의 풍미를 완성하고 초콜릿 가나슈에 꿀과 럼을 토핑해 풍미를 더욱 복잡하게 만들어준다.

지금 반죽 만드는 법을 배워보세요.

재료:

• 밀가루 200g
• 코코아 가루 40g
• 베이킹파우더 2티스푼
• 설탕 200g
• 계란 4개
• 녹은 무염 버터 180g
• 전유 90ml
• 밀크 초콜릿 150g

준비 방법:

1. 오븐을 200°C로 예열하세요.
2. 작은 그릇에 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 섞어 따로 보관해 두세요.
3. 더 큰 용기에 설탕, 달걀, 녹인 버터, 우유를 섞습니다. 털로 조금 치십시오.
4. 밀가루 혼합물을 달걀 혼합물 위에 체로 쳐 넣고 부드럽게 섞습니다.
5. 마지막에 잘게 썰거나 다진 초콜릿을 넣고 섞어주세요.
6. 컵케이크가 오븐에서 자랄 때 반죽을 12개의 컵케이크 틀에 넣고, 틀의 1인치 정도는 채우지 않은 채로 남겨두세요.
7. 약 30분간 굽거나 이쑤시개를 반죽에 넣어 반죽이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 이 시간은 각 오븐에 따라 다릅니다.
8. 팁: 컵케이크가 들어 있는 처음 10분 동안은 오븐을 열지 마세요. 반죽이 가라앉을 위험이 있습니다.
9. 컵케이크를 오븐에서 꺼낸 후 팬에서 꺼내 카운터에서 식히거나 쿠키 선반이 있는 경우 와이어 선반에서 식혀주세요.
10. 컵케이크가 식었을 때 충전재로 덮어주세요.

다음도 참조하세요: 크리스마스 컵케이크

초콜릿 가나슈 토핑

맛있는 초콜릿 가나슈 프로스팅 만드는 법을 배워보세요. 따르다:

재료:

• 하프비터 초콜릿 300g
• UHT 우유 크림 150g
• 꿀 30g
• 럼 1테이블스푼

준비 방법:

1. 가나슈를 만드는 쉽고 실용적인 레시피지만, 전문적인 방법은 아닙니다.
2. 초콜릿을 잘게 썰어 전자레인지에 녹여주세요.
3. TIP: 초콜릿이 탈 수 있으므로 전자레인지에 초콜릿을 한꺼번에 녹이지 마세요. 그릇을 전자레인지에 넣고 30초마다 꺼내어 그릇의 열기로 초콜릿이 녹을 때까지 세게 저어주세요. 완전히 녹지 않았다면 30초 더 추가하고 다시 꺼내서 저어주세요. 항상 이렇다.
4. 초콜릿이 완전히 녹으면 크림, 꿀, 럼을 넣고 거품기나 숟가락으로 부드럽고 균일한 크림이 될 때까지 저어주세요.
5. TIP: 가나슈에 공기가 들어가지 않도록 절대 바닥에서 위로 저어주지 마세요. 그런 다음 그릇 중앙에 거품기를 사용하여 원을 그리며 움직이되 가나슈를 위로 당기지 마십시오.
6. 가나슈를 급하게 식힐 경우에는 냉장고에 넣어두었다가 10분에 한 번씩 꺼내어 위와 같은 방법으로 저어주면 가나슈가 그릇 가장자리만 굳어지지 않게 됩니다. 급하지 않다면 저처럼 해서 바깥에서 식혀주세요. 이렇게 하면 완전히 걸쭉해질 때까지 아무 것도 할 필요가 없습니다.
7. 가나슈가 차갑고 걸쭉해지면 장식으로 사용하거나 원하는 충전재로 사용할 수 있습니다.
8. 그런 다음 원하는 모양으로 스프링클을 뿌려 장식하세요.

장식 및 베이킹

재료:

• 장식용 과자 30g
• 컵케이크 틀 12개