Tieto malé koláčiky majú stále špeciálne miesto v našich srdciach. Okrem toho, že je tento recept zábavný, hodí sa aj na detské párty a iné oslavy, na ktorých sa zúčastňuje veľké množstvo ľudí.
Ak hľadáte najlepší recept na čokoládový cupcake, priniesli sme pre vás ten najlepší. Pozri nižšie.
ČOKOLÁDOVÝ CUPCAKE
Klasický čokoládový cupcake sa nakoniec stáva jednou z najžiadanejších a najjedlejších klasík vo svete cupcakes.
Okrem toho, že sa ľahko pripravuje, uhasí našu nesmiernu túžbu po čokoláde. Dokončenie chuti cesta, čokoládová poleva ganache s medom a rumom, aby bola chuť komplexnejšia.
Teraz sa dozviete, ako pripraviť cesto.
INGREDIENCIE:
- 200 gramov PŠENIČNEJ MÚKY
- 40 gramov KAKAOVÉHO PRÁŠKU
- 2 čajové lyžičky PRÁŠKU DO PEČIVA
- 200 gramov CUKRU
- 4 VAJCIA
- 180 gramov ROZPUSTENÉHO NEsoleného MASLA
- 90 ml CELÉHO MLIEKA
- 150 gramov MLIEČNEJ ČOKOLÁDY
SPÔSOB PRÍPRAVY:
- Rúru predhrejeme na 200°C.
- V malej miske zmiešame: múku, kakao a prášok do pečiva a odstavíme.
- Vo väčšej nádobe zmiešame: cukor, vajcia, rozpustené maslo a mlieko. Trochu prešľaháme metličkou.
- Pridajte múčnu zmes, preosejte ju cez vaječnú zmes a jemne ju premiešajte do seba.
- Na záver pridáme nasekanú alebo nasekanú čokoládu a premiešame.
- Rozdeľte cesto do 12 foriem na košíčky, pričom 1 palec formy nechajte nenaplnený, pretože košíčky v rúre porastú.
- Pečte približne 30 minút alebo kým do cesta nezapichnete špáradlo a cesto nevyjde čisté, pretože tento čas závisí od každej rúry.
- TIP: Nikdy neotvárajte rúru na prvých 10 minút, keď sú tam košíčky, aby ste predišli riziku potopenia cesta.
- Keď vyberiete košíčky z rúry, vyberte ich z formy a nechajte ich vychladnúť na doske alebo ak máte mriežku na sušienky, na mriežke.
- Keď košíčky vychladnú, stačí ich prikryť plnkou.
POZRITE SI TIEŽ: Vianočné košíčky
ČOKOLÁDOVÁ GANACHE POLEVA
Naučte sa pripraviť lahodnú čokoládovú polevu ganache. Sledovať:
INGREDIENCIE:
- 300 gramov POLHORKEJ ČOKOLÁDY
- 150 gramov UHT MLIEČNEHO KRÉMU
- 30 gramov MEDU
- 1 polievková lyžica RUM
SPÔSOB PRÍPRAVY:
- Toto je jednoduchý a praktický recept na výrobu ganache, ale nie je to profesionálny spôsob.
- Čokoládu nasekáme a roztopíme v mikrovlnke.
- TIP: Nikdy nerozpúšťajte čokoládu naraz v mikrovlnnej rúre, pretože by sa mohla pripáliť. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a každých 30 sekúnd ju vyberte a intenzívne miešajte, aby sa teplom z misky roztopila čokoláda. Ak sa úplne neroztopí, pridajte ďalších 30 sekúnd a znova ho vyberte a premiešajte. Vždy takto.
- Keď je čokoláda úplne rozpustená, pridáme smotanu, med a rum a miešame metličkou, prípadne lyžicou, kým nevznikne hladký a jednotný krém.
- TIP: Nikdy nemiešajte zdola nahor, aby sa do ganache nedostal vzduch. Potom šľahačom v strede misy robte krúživé pohyby okolo nej, ale neťahajte ganache nahor.
- Ak sa ponáhľate, aby ganache vychladla, vložte ju do chladničky, ale každých 10 minút ju vyberte, aby ste ju premiešali rovnakým spôsobom ako vyššie, aby ganache nestuhla len po okrajoch misky. Ak sa neponáhľate, urobte tak ako ja, nechajte vonku vychladnúť, takto netreba nič robiť, kým úplne nezhustne.
- Keď je ganache studená a hustá, bude pripravená na použitie, či už ako dekorácia alebo do akejkoľvek plnky, ktorú chcete.
- Potom ozdobte posýpkou v ľubovoľnom tvare.
ZDOBENIE A PEČENIE
INGREDIENCIE:
- 30 gramov CONFEKTÍV NA ZDOBANIE
- 12 FORIEM NA CUPCAKE
