Рецепт за чоколадни колач

Ове мале торте и даље имају посебан кутак у нашим срцима. Осим што је забаван, овај рецепт се одлично слаже са дечијим забавама и другим прославама које укључују велики број људи.

Ако тражите најбољи рецепт за чоколадни колач, ми смо вам донели најбољи. Види доле.

ЧОКОЛАДА КУПЦАКЕ

Класични чоколадни колачић је један од најтраженијих и најједенијих класика у свету колачића.

Осим што се лако припрема, убија нашу огромну жељу да једемо чоколаду. Употпуњујући укус теста, чоколадни ганацхе премаз са медом и румом како би укус био сложенији.

Научите како да направите тесто сада.

САСТОЈЦИ:

• 200 грама ПШЕНИЧНОГ БРАШНА
• 40 грама КАКАО ПРАХА
• 2 кашичице квасца у праху
• 200 грама ШЕЋЕРА
• 4 ЈАЈА
• 180 грама Отопљеног несланог путера
• 90 мл ПУНОМАСНО МЛЕКО
• 150 грама МЛЕЧНЕ ЧОКОЛАДЕ

РЕЖИМ ПРИПРЕМЕ:

1. Загрејте рерну на 200°Ц.
2. У малој чинији помешајте: брашно, какао и прашак за пециво и оставите са стране.
3. У већој посуди помешати: шећер, јаја, отопљени путер и млеко. Удари мало ногом.
4. Додајте мешавину брашна, просејајте је преко мешавине јаја и лагано их преклопите.
5. На крају додати исецкану чоколаду или у капима и промешати.
6. Распоредите тесто у 12 калупа за кексе, остављајући 1 прст калупа да остане а да га не довршите, јер ће се колачићи дићи у рерни.
7. Ставите у рерну на отприлике 30 минута или док не ставите чачкалицу у тесто и оно не изађе чисто, јер ово време зависи од сваке рерне.
8. САВЕТ: Никада не отварајте рерну у првих 10 минута док су колачићи унутра, јер тесто неће потонути.
9. Када вадите колаче из рерне, извадите их из калупа и оставите да се охладе на радној површини или, ако имате решетку за колаче, на врху решетке.
10. Само прелијте колаче филом када се охладе.

ВИДИ ТАКОЂЕ: божићни колачи

ЧОКОЛАДНИ ГАНАШ ПОКЛОПАЦ

Научите како да направите укусну глазуру од чоколадног ганаша. Пратити:

САСТОЈЦИ:

• 300 грама ПОЛУГОРКЕ ЧОКОЛАДЕ
• 150 грама УХТ МЛЕЧНЕ КРЕМА
• 30 грама МЕДА
• 1 кашика РУМ-а

РЕЖИМ ПРИПРЕМЕ:

1. Ово је једноставан и практичан рецепт за прављење ганацхеа, али то није професионални начин.
2. Чоколаду исецкајте и истопите у микроталасној.
3. САВЕТ: Никада не топите чоколаду одједном у микроталасној, јер може да загори. Ставите чинију у микроталасну пећницу и вадите је сваких 30 секунди и снажно мешајте да топлота у посуди отопи чоколаду. Ако се није потпуно истопио, ставите још 30 секунди и поново извадите и промешајте. Увек овако.
4. Када се чоколада потпуно отопи, додајте кајмак, мед и рум и мешајте виљушком, или кашиком, док не постане глатка и једнолична крема.
5. САВЕТ: Никада не мешајте одоздо према горе да не бисте убацили ваздух у ганаш. Затим, са фуетом у средини чиније, правите кружне покрете око њега, али немојте стално да вучете ганаш нагоре.
6. Ако журите да се ганаш охлади, ставите га у фрижидер, али га вадите сваких 10 минута да се промеша на исти начин као горе, да се ганаш не би стврднуо само по ивицама чиније. Ако вам се не жури, урадите као ја, оставите да се охлади напољу, тако не морате ништа да радите док се потпуно не згусне.
7. Када се ганаш охлади и згусне, спреман је за употребу, и као украс и као фил по жељи.
8. Затим украсите слаткишима у формату који желите.

УКРАШАВАЊЕ И ПЕЧЕЊЕ

САСТОЈЦИ:

• 30 грама КОНФЕКТИВА ЗА УКРАШАВАЊЕ
• 12 калупа за кексе