การทำบรอกโคลีโดยไม่สูญเสียคุณประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญมากในการได้รับสารอาหารที่ดีจากอาหาร บรอกโคลี ทุกๆ วัน หลายๆ คนพยายามรวมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำไว้ในอาหารของตน
บรอกโคลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง เมื่อบริโภคจะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง
หากคุณกำลังมองหาวิธีปรุงผักอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหาร ลองดูสูตรการทำบรอกโคลีของคุณเอง
ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เสียเวลามากเกินไปในครัวหรือควบคุมอาหาร เรียนรู้วิธีการทำบรอกโคลีผัดด้วยวิธีง่ายๆ ที่จะใช้ร่วมกับมื้ออาหารของคุณหรือนำไปประกอบในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ ในชีวิตประจำวันของคุณ
ลองตอนนี้!
วิธีการปรุงบรอกโคลี?
ในการทำบรอกโคลีผัด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บรอกโคลีขนาดกลาง 1 อัน
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ขั้นแรกคุณจะต้องเริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นผัก รวมทั้งก้านและใบด้วย จากนั้นคุณจะต้องแยกกระเทียมออกจากกัน ปอกเปลือกและบด ตามจำนวนที่คุณต้องการ
เคล็ดลับ: ถ้าคุณหั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ คุณจะสามารถปรุงได้ง่ายและเร็วขึ้น
จากนั้นคุณต้องตั้งกระทะบนไฟปานกลางถึงต่ำ กระทะขนาดกลางพร้อมน้ำมัน และผัดกระเทียมที่คุณแยกไว้จนเหลือง ใส่เนย บรอกโคลี และปล่อยให้ผัดประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
เคล็ดลับ: เพื่อให้แน่ใจว่าบรอกโคลีพร้อม ให้ใช้ส้อมแทงมันให้นิ่มแต่ไม่แตก
ถ้ามันนิ่มอยู่แล้วแต่ยังไม่แตก แสดงว่าบรอกโคลีผัดของคุณก็พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้ ทำง่ายและสะดวกมาก เสิร์ฟคู่กับโปรตีน เช่น ไก่เวียดนามหรือเต้าหู้ย่าง
ตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้ด้วยบรอกโคลี:
เราสามารถปรับปรุงสูตรบรอกโคลีผัดนี้ได้ไหม
หากคุณต้องการทำให้บรอกโคลีผัดอร่อยยิ่งขึ้น เราได้รวบรวมส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณสามารถเพิ่มเพื่อปรับปรุงรสชาติขั้นสุดท้ายได้ ลองเตรียมคำแนะนำเหล่านี้:
- บรอกโคลีผัดกับเบคอน: ทอดเบคอนร่วมกับกระเทียมในสูตรนี้และเตรียมตามคำแนะนำ หากคุณใช้เบคอนชิ้นที่มีไขมันมาก คุณไม่จำเป็นต้องเติมเนย
- บรอกโคลีผัดกับครีม: เมื่อบรอกโคลีพร้อม ให้เติมครีมเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
- บรอกโคลีผัดกับซอสถั่วเหลือง: เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะในตอนท้ายของการเตรียม ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ อย่าลืมลดปริมาณเกลือลง
- บรอกโคลีผัดไข่: เมื่อบรอกโคลีเกือบพร้อมแล้ว ให้ตีไข่หนึ่งหรือสองฟอง ใส่ลงในกระทะ ผสมและเสิร์ฟเมื่อไข่แข็งตัว
