Bu minik pastaların hala kalbimizde ayrı bir yeri var. Bu tarif, eğlenceli olmasının yanı sıra, çok sayıda insanın katıldığı çocuk partileri ve diğer kutlamalara da çok yakışıyor.
En güzel Çikolatalı Cupcake tarifini arıyorsanız, size en iyisini getirdik. Aşağıya bakınız.
Reklamdan sonra devam eder
çikolatalı kapkek
Klasik çikolatalı kek, kek dünyasında en çok aranan ve yenen klasiklerden biri olarak karşımıza çıkıyor.
Hazırlanmasının kolay olmasının yanı sıra, çikolata yeme isteğimizi de öldürür. Hamurun lezzetini tamamlayan, lezzeti daha karmaşık hale getirmek için bal ve rom ile kaplanmış çikolatalı ganaj.
Şimdi hamuru nasıl yapacağınızı öğrenin.
İÇİNDEKİLER:
- 200 gram BUĞDAY UNU
- 40 gram KAKAO TOZU
- 2 çay kaşığı MAYA TOZU
- 200 gram ŞEKER
- 4 YUMURTA
- 180 gram ERİTİLMİŞ TUZSUZ YAĞ
- 90 ml TAM TAM SÜT
- 150 gram SÜTLÜ ÇİKOLATA
HAZIRLIK MODU:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın ve bir kenara koyun.
- Daha büyük bir kapta karıştırın: şeker, yumurta, eritilmiş tereyağı ve süt. Fouet ile biraz vur.
- Un karışımını ekleyin, yumurta karışımının üzerine eleyin ve yavaşça birlikte katlayın.
- Son olarak doğranmış veya damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru 12 adet cupcake kalıbına, kekler fırında kabaracağı için tamamlamadan kalıbın 1 parmağı kalacak şekilde dağıtın.
- Fırına yaklaşık 30 dakika ya da hamurun içine kürdan batırıp temiz çıkana kadar pişirin, bu süre her fırına göre değişir.
- İPUCU: Kekler içindeyken ilk 10 dakika fırını kesinlikle açmayın, çünkü hamur batmaz.
- Cupcake'leri fırından çıkardığınızda kalıptan çıkarın ve tezgahta veya kurabiye rafınız varsa rafın üzerinde soğumaya bırakın.
- Cupcake'leri soğuyunca iç harcı ile kaplayın.
ÇOK GÖRÜN: noel kekleri
ÇİKOLATA GANAJ KAPLAMA
Lezzetli çikolatalı ganaj kreması yapmayı öğrenin. Takip et:
İÇİNDEKİLER:
- 300 gram YARI BİTTER ÇİKOLATA
- 150 gram UHT SÜT KREMASI
- 30 gram BAL
- 1 yemek kaşığı ROM
HAZIRLIK MODU:
- Bu, ganaj yapmak için kolay ve pratik bir tariftir, ancak profesyonel bir yol değildir.
- Çikolatayı doğrayın ve mikrodalgada eritin.
- İPUCU: Yanabileceği için çikolatayı asla mikrodalgada birden eritmeyin. Kaseyi mikrodalgaya yerleştirin ve her 30 saniyede bir çıkarın ve kasedeki ısının çikolatayı eritmesi için kuvvetlice karıştırın. Tamamen erimediyse 30 saniye daha koyup tekrar çıkarın ve karıştırın. Her zaman böyle.
- Çikolata tamamen eridiğinde krema, bal ve romu ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir krem haline gelinceye kadar bir çırpma teli veya bir kaşıkla karıştırın.
- İPUCU: Ganajın içine hava girmemesi için asla aşağıdan yukarıya doğru karıştırmayın. Ardından, fuet kasenin ortasında olacak şekilde, etrafında dairesel hareketler yapın, ancak ganajı yukarı çekmeye devam etmeyin.
- Ganajın soğuması için aceleniz varsa, buzdolabına koyun, ancak yukarıdaki gibi karıştırmak için her 10 dakikada bir çıkarın, böylece ganaj kasenin kenarlarında sertleşmez. Aceleniz yoksa benim yaptığımı yapın, dışarıda soğumaya bırakın, böylece tamamen kalınlaşana kadar hiçbir şey yapmanıza gerek kalmaz.
- Ganaj soğuyunca ve koyulaştığında hem dekorasyon hem de dilediğiniz dolgu malzemesi olarak kullanıma hazırdır.
- Daha sonra istediğiniz formatta şekerlemelerle süsleyin.
DEKORASYON VE FIRINCILIK
İÇİNDEKİLER:
- SÜSLEMEK İÇİN 30 gram KONFEKTİF
- 12'Lİ KEK KALIPLARI
