Рецепт шоколадного кексу

Ці маленькі тістечка досі займають особливе місце в наших серцях. Окрім веселості, цей рецепт чудово поєднується з дитячими святами та іншими урочистостями, в яких бере участь велика кількість людей.

Якщо ви шукаєте найкращий рецепт шоколадного кексу, ми підготували для вас найкращий. Дивіться нижче.

ШОКОЛАДНИЙ КЕКС

Класичний шоколадний кекс стає одним із найбільш затребуваних і споживаних класиків у світі кексів.

Крім того, що він простий у приготуванні, він втамовує наше величезне бажання з’їсти шоколад. Завершує аромат тіста шоколадний ганаш з медом і ромом, щоб зробити смак більш складним.

Навчіться готувати тісто зараз.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 200 грамів пшеничного борошна
• 40 грам какао-порошку
• 2 чайні ложки розпушувача
• 200 грамів ЦУКРУ
• 4 ЯЙЦЯ
• 180 грамів РОЗТОПИТИ НЕСОЛОНОГО ВЕРШКОВОГО МАСЛА
• 90 мл ЦІЛЬНОГО МОЛОКА
• 150 грам МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДУ

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. У маленькій мисці змішайте: борошно, какао та розпушувач і відкладіть.
3. У більшій ємності змішати: цукор, яйця, розтоплене масло і молоко. Трохи збити віночком.
4. Додайте борошняну суміш, просійте її поверх яєчної суміші та обережно складіть один до одного.
5. В кінці додайте подрібнений або подрібнений шоколад і перемішайте.
6. Розподіліть тісто по 12 формах для кексів, залишивши 1 дюйм форми незаповненим, оскільки кекси будуть рости в духовці.
7. Випікайте приблизно 30 хвилин або поки ви не вставите зубочистку в тісто і воно не вийде чистим, оскільки цей час залежить від кожної духовки.
8. ПОРАДА: Ніколи не відкривайте духовку протягом перших 10 хвилин, поки в ній знаходяться кекси, щоб уникнути ризику того, що тісто потоне.
9. Коли ви виймете кекси з духовки, вийміть їх із форми та дайте їм охолонути на столі або, якщо у вас є решітка для печива, на решітці.
10. Просто накрийте кекси начинкою, коли вони охолонуть.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Різдвяні кекси

ШОКОЛАДНИЙ ГАНАШ ПОЛИВ

Дізнайтеся, як приготувати смачну глазур із шоколадного ганашу. Слідкуйте за:

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 300 грам НАПІВГІРЬКОГО ШОКОЛАДУ
• 150 грам УВТ МОЛОЧНИХ ВЕРШОК
• 30 грам МЕДУ
• 1 столова ложка рому

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Це простий і практичний рецепт приготування ганашу, але це не професійний спосіб.
2. Шоколад порубати і розтопити в мікрохвильовці.
3. ПОРАДА: Ніколи не розтоплюйте шоколад відразу весь у мікрохвильовій печі, оскільки він може підгоріти. Поставте миску в мікрохвильову піч і діставайте її кожні 30 секунд і енергійно помішуйте, щоб тепло від миски розтопило шоколад. Якщо він не повністю розтанув, додайте ще 30 секунд, знову вийміть і перемішайте. Завжди так.
4. Коли шоколад повністю розтопиться, додайте вершки, мед і ром і перемішайте віночком або ложкою, поки крем не стане однорідним.
5. ПОРАДА: ніколи не перемішуйте знизу вгору, щоб уникнути потрапляння повітря в ганаш. Потім, поставивши віночок в центр миски, робіть навколо нього кругові рухи, але не тягніть ганаш вгору.
6. Якщо ви поспішаєте, щоб ганаш охолонув, поставте його в холодильник, але виймайте кожні 10 хвилин, щоб перемішати так само, як описано вище, щоб ганаш не застиг просто по краях миски. Якщо ви не поспішаєте, зробіть як я, залиште остигати на вулиці, так нічого не потрібно робити, поки воно повністю не загусне.
7. Коли ганаш стане холодним і густим, він буде готовий до використання в якості прикраси або будь-якої начинки.
8. Потім прикрасьте посипаннями в будь-якій формі.

ДЕКОРАЦІЯ ТА ВИПІЧКА

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 30 грам КОНДИТЕРСЬКИХ ДЛЯ ДЕКОРАЦІЇ
• 12 ФОРМОВОК ДЛЯ КЕКСІКІВ