Csokoládé cupcake recept

Ezek a kis sütemények még mindig különleges helyet foglalnak el a szívünkben. Amellett, hogy szórakoztató, ez a recept remekül passzol gyerekbulikhoz és egyéb olyan ünnepekhez, amelyeken nagyszámú ember vesz részt.

Ha a legjobb csokis cupcake receptet keresed, mi a legjobbat hoztuk neked. Lásd alább.

CSOKOLÁDÉS CUPCAKE

A klasszikus csokoládé cupcake végül az egyik legkeresettebb és legevettebb klasszikus a cupcakes világában.

Amellett, hogy könnyen elkészíthető, csillapítja a csokoládéevés iránti hatalmas vágyunkat. A tészta ízét kiegészíti egy csokoládé ganache öntet mézzel és rummal, hogy összetettebbé tegye az ízt.

Tanuld meg most a tészta elkészítését.

ÖSSZETEVŐK:

• 200 gramm BÚZALiszt
• 40 gramm KAKAÓPOR
• 2 teáskanál SÜTŐPOR
• 200 gramm CUKOR
• 4 TOJÁS
• 180 gramm OLVASZTOTT SÓTLAN VAJ
• 90 ml TELJES TEJ
• 150 gramm TEJCSOKOLÁDÉ

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓD:

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
2. Egy kis tálban keverjük össze: lisztet, kakaót és sütőport, majd tegyük félre.
3. Egy nagyobb edényben keverjük össze: cukrot, tojást, olvasztott vajat és tejet. Kicsit felverjük a habverővel.
4. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, a tojásos keverékre szitáljuk, és óvatosan összeforgatjuk.
5. A végén adjuk hozzá az apróra vágott vagy apróra vágott csokoládét, és keverjük össze.
6. Osszuk el a tésztát 12 cupcake formába, és hagyjunk 1 hüvelyknyit kitöltetlenül, mert a cupcakes megnő a sütőben.
7. Körülbelül 30 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkálót szúrunk a tésztába és tiszta lesz belőle, mivel ez az idő minden sütőtől függ.
8. TIPP: Soha ne nyissa ki a sütőt az első 10 percben, amíg a sütemények benne vannak, hogy elkerülje a tészta megsüllyedését.
9. Amikor kiveszi a süteményt a sütőből, vegye ki őket a formából, és hagyja kihűlni a pulton, vagy ha van sütirács, akkor a rácson.
10. Csak fedje be a töltelékkel a cupcakes-eket, amikor kihűlt.

LÁSD IS: Karácsonyi Cupcakes

CSOKIS GANACHE FELTÉT

Tanuld meg, hogyan készíts finom csokoládé ganache cukormázt. Kövesse:

ÖSSZETEVŐK:

• 300 gramm FÉLKESERCCSOKOLÁDÉ
• 150 gramm UHT TEJKRÉM
• 30 gramm MÉZ
• 1 evőkanál RUM

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓD:

1. Ez egy egyszerű és praktikus recept a ganache elkészítéséhez, de nem ez a professzionális módszer.
2. A csokoládét feldaraboljuk, és mikrohullámú sütőben felolvasztjuk.
3. TIPP: Soha ne olvasszuk fel a csokoládét egyszerre a mikrohullámú sütőben, mert megéghet. Helyezzük a tálat a mikrohullámú sütőbe, és 30 másodpercenként vegyük ki, és erőteljesen keverjük meg, hogy a tál hője megolvasztja a csokoládét. Ha még nem olvadt meg teljesen, adjunk hozzá még 30 másodpercet, majd vegyük ki újra és keverjük össze. Mindig ilyen.
4. Amikor a csokoládé teljesen felolvadt, hozzáadjuk a tejszínt, a mézet és a rumot, és habverővel, vagy kanállal addig keverjük, amíg sima és egynemű krémet nem kapunk.
5. TIPP: Soha ne keverjük alulról felfelé, nehogy levegő kerüljön a ganache-ba. Ezután a habverővel a tál közepén körkörös mozdulatokkal körbejárjuk, de ne húzzuk felfelé a ganache-t.
6. Ha sietsz, hogy kihűljön a ganache, tedd be a hűtőbe, de 10 percenként vegyük ki a fent leírt módon megkeverni, hogy a ganache ne csak a tál széle körül keményedjen meg. Ha nem sietsz, csináld úgy, ahogy én, hagyd kint kihűlni, így nem kell semmit csinálni, amíg teljesen be nem sűrűsödik.
7. Amikor a ganache kihűlt és sűrű, felhasználható lesz, akár dekorációként, akár tetszőleges töltelékként.
8. Ezután szórjuk rá tetszőleges formára.

DÍSZÍTÉS ÉS SÜTÉS

ÖSSZETEVŐK:

• 30 gramm DÍSZÍTÉSRE VONATKOZÓ CUKRÁK
• 12 CUPCAKE FORMA