Arab szósz receptek

Az arab fokhagymaszósz, amelyet libanoni fokhagymaszósznak vagy egyszerűen toum szósznak is neveznek, tökéletes kiegészítője a kibbehnek, a shawarmának, a grillezett kebabnak, a csirke kebabnak és más közel-keleti különleges ételeknek.

Ezért ma úgy döntöttünk, hogy bemutatunk néhány arab szósz receptet, hogy élvezhesse kedvenc ételeit.

Arab fokhagyma szósz

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a finom szószt, amiből arab fokhagymapüré válik. Krémes, fehér, majonézes állagú, csípős, fokhagymás aromájú szószt vagy kenhetőt találsz.

Napjainkban az arab fokhagymapüré legelterjedtebb elkészítése konyhai robotgéppel, mixerrel vagy turmixgéppel történik, olívaolaj helyett növényi olajjal, amitől a szósz simább ízű és még fehérebb lesz.

Most látni fogja, milyen összetevőket és hogyan kell elkészíteni ezt a szószt. Lásd most:

Hozzávalók az Arabica fokhagymaszósz elkészítéséhez:

•  3 gerezd fokhagyma
•  2½ csésze növényi olaj vagy olívaolaj
•  1 citrom (lé)
•  1 teáskanál sót

Az arab fokhagyma szósz elkészítése:

1. Az arab fokhagymakrém elkészítéséhez kezdje a fokhagymagerezdek megpucolásával. A fokhagyma gyors hámozásának megtanulásához nézze meg az alábbi videót.
2. A fokhagymagerezdeket és a sót turmixgépben vagy robotgépben pépesítjük. Hozzáadjuk 1 citrom levét, és újra felverjük, hogy összekeveredjen.
3. Verés közben nagyon vékony sugárban, körülbelül fél csészével adagoljuk hozzá az olajat. Az első fél csésze olaj hozzáadása után látni fogja, hogy a fokhagyma emulgeál, és pasztává válik. Folytassa az olaj hozzáadását ugyanígy, lassan a jó emulgeálás érdekében.
4. A végén, ha szükséges, egy kis sóval ízesítsük az arab fokhagymás tészta ízét. Tálald shawarmával, kebabbal, kibbeh-vel vagy más tetszés szerinti lehetőséggel, és jó étvágyat.

utánanéz: karácsonyi ételek – házi fokhagymás szószok

Arab joghurtos szósz túróval és burgonyával

A joghurt az arab konyha nagyon jól használt összetevője, amely az ízesítésen kívül számos jellegzetes gabona, zöldség és fűszer felhasználásáról ismert. Ebben a receptben a joghurtot arab kenyérrel fogyasztható szószok és paszták receptjeiben, valamint édes receptekben használják. Tudja meg, milyen összetevőkre lesz szüksége ennek a túrós és burgonyás joghurtos szósznak az elkészítéséhez.

Hozzávalók a túrós és burgonyás arab joghurtos szósz elkészítéséhez:

• 1 csésze joghurt;
• ½ csésze túró;
• 2 evőkanál fokhagyma paszta;
• 1 sült burgonya;
• 3 evőkanál citromlé;
• Só.

Hogyan készítsünk arab joghurtos szószt túróval és burgonyával:

1. A burgonyát pépesítjük, összekeverjük a túróval, a fokhagymapürével és a joghurttal.
2. Sózzuk ízlés szerint, végül a citromlevet.
3. Jól összekeverjük és tálaljuk.

Arab szósz salátákhoz és kibbehhez

Most egy extra arab szósz receptet mutatunk be salátákhoz és kibbehhez. Kövesse nyomon, milyen összetevőkre lesz szüksége.

Hozzávalók:

• 1 csésze natúr joghurt
• 1 citrom leve
• 4 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál finomra vágott petrezselyem
• 3 evőkanál finomra vágott menta (csak a leveleket vágja fel)
• só ízlés szerint

Elkészítés módja:

1. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és tálaljuk.
2. Használható salátákhoz és sült kibbehhez.